Vem har inte drömt om att göra den perfekta McDonalds-milkshaken hemma? Tjock, kall och lagom söt, men utan att behöva sätta sig i bilen. Det visar sig att hemligheten är förvånansvärt enkel: vaniljglass och lättmjölk. Det är egentligen allt som behövs.
Dessa recept sägs vara de ursprungliga milkshake-recepten från McDonalds, och efter att ha testat dem hemma är jag inte förvånad: de smakar verkligen äkta. Väldigt goda och enkla att göra. Här får du tre varianter: choklad, vanilj och jordgubb. Choklad och vanilj gör du enkelt med ingredienser som finns i vilken matbutik som helst.
Jordgubbsversionen kräver Nesquik med jordgubbssmak, som är lätt att hitta i svenska butiker, så släng ner ett paket i vagnen nästa gång du handlar. Det är absolut värt det.
Tipset som gör dem extra goda: kör mixern tills du ser att ”klumparna” sjunker ner och konsistensen blir helt jämn och silkeslen. Det tar kanske 30 sekunder extra, men gör hela skillnaden.
För uppdateringar, följ bloggen i sociala medier:
Milkshake McDonalds
Hur man gör McDonald’s milkshake hemma.
Ingredienser
Gör så här
-
Lägg vaniljglassen i mixern.
-
Häll i mjölken.
-
Tillsätt smak efter önskemål (jordgubb, choklad eller vaniljsirap).
-
Mixa tills du har en fin konsistens. Ett knep för att få den slät: stäng av och sätt på mixern så att klumparna sjunker ner.
Anteckningar
Förvaring: Serveras helst direkt. Rester kan ställas i frysen en timme för att bli fastare igen.
Tips: Använd vaniljglass med hög fetthalt för den krämigaste konsistensen. Det är fetthalten som får den att smaka som originalet.
Varianter: Tillsätt Oreokex för en lyxigare version, eller använd jordgubbs- eller chokladglass i stället för vanilj.
Vanliga frågor: Kan jag göra den utan mixer? Ja, skaka den i en tät burk, men konsistensen blir inte lika slät. Blir den för tunn? Tillsätt mer glass och mixa kort.
Näringsinnehåll per portion
- Kalorier
- 356 kcal
- Kolhydrater
- 40 g
- Protein
- 10 g
- Fett
- 17 g
- Mättat fett
- 11 g
- Fleromättat fett
- 1 g
- Enkelomättat fett
- 5 g
- Kolesterol
- 68 mg
- Natrium
- 175 mg
- Kalium
- 513 mg
- Kostfiber
- 1 g
- Socker
- 36 g
Näringsvärdena är ungefärliga.
Hemgjord McDonalds-milkshake är enklare än du tror, och resultatet är förvånansvärt autentiskt. Hemligheten är bara två ingredienser: god vaniljglass och lättmjölk. Ingen avancerad utrustning behövs, bara en mixer och ett glas med sugrör.
Recepten sägs vara inspirerade av originalen från McDonalds, och efter att ha testat dem hemma är det lätt att förstå varför de har blivit så populära. Perfekt en varm sommardag eller när du vill ha något sött och kallt utan att lämna huset.
Tips och varianter
- Använd lättmjölk, inte standardmjölk eller grädde. Lättmjölk ger den karakteristiska, lätt krämiga konsistensen utan att bli för mäktig.
- Börja med lite mjölk och tillsätt mer tills du når önskad tjocklek, för mycket mjölk gör shaken för tunn.
- Kyl glasen i frysen i 10 minuter före servering för en kallare och mer autentisk upplevelse.
- Prova en jordgubbsvariant med färska eller frysta jordgubbar, eller en chokladvariant med chokladglass och en nypa kakao. Tillsätt Oreo-kakor för en hemlagad premiumvariant.
- En skvätt vaniljextrakt utöver vaniljglassen förstärker den klassiska McDonalds-smaken.
- Använd glass av hög kvalitet med hög fetthalt för bästa smak och krämig konsistens. Det är fetthalten som avgör hur tjock milkshaken blir.
- Mixa kort för tjockaste resultat. Stäng av mixern när ingredienserna precis är blandade. Vill du ha den helt silkeslen, kör lite längre tills klumparna har sjunkit ner.
Vanliga frågor
Använd en helgräddsvaniljglass av god kvalitet. Fettet i glassen är avgörande för en krämig och tjock milkshake. En vaniljglass med äkta vanilj ger bäst resultat. Undvik glass med mycket luft (overrun), den ger en tunn shake. Tjockare glass ger tjockare shake. En gräddig vaniljglass från affären fungerar utmärkt.
Ja, blanda i burk med lock, men resultatet blir ojämnare. En stavmixer eller vanlig mixer ger bäst krämigt resultat. Du kan också låta glassen mjukna lite och snabbt röra ner mjölken med en visp eller gaffel. Resultatet blir lite rustikare men fortfarande gott.
En milkshake görs på glass och mjölk och är krämig, söt och tjock. En smoothie görs på färsk frukt, grönsaker och gärna yoghurt eller juice. Den är i regel nyttigare, men har en helt annan konsistens och smakprofil.
Håll glassen kall tills det är dags att mixa och blanda inte för länge. Lägg glassen i frysen 10 minuter innan mixning.