Alla recept
Recept från mitt kök – och vin som passar till
Pasta Carbonara
Pasta Carbonara är en av Roms mest ikoniska pastarätter – och en av de mest missförstådda. Den krämiga såsen görs inte med grädde, utan med ägg, finriven ost och stärkelserikt …
Brasato al Barolo
Brasato al Barolo är en klassisk piemontesisk köttgryta där köttet marineras och långsamt bräseras i Barolo-vin tills det är mört och nästan faller isär. Resultatet är en djup, rik sås …