Brasato al Barolo
Brasato al Barolo er en klassisk piemontesisk storferett der kjøttet marineres og braiseres sakte i Barolo-vin til det er mørt og nesten faller fra hverandre. Resultatet er en dyp, rik …
Yann A. Skaalen
Pasta Carbonara
Pasta Carbonara er en av Romas mest ikoniske pastaretter — og en av de mest misforståtte. Den kremige sausen lages ikke med fløte, men av egg, finrevet ost og stivelsesrikt …
Svensk juleskinke
En svensk juleskinke er en tradisjonell rett som har vært brukt i århundrer i Sverige til jul. Den er laget med svinekjøtt, kokt til den er mør. Resultatet er en …
Pasta al pil pil
Pasta al pil pil er kanskje like kjent som Gambas al Pil Pil som er en tapas. Her har jeg laget en mer mettende versjon med pasta. Perfekt sommermat med …
Tunfisk pasta
Tunfisk pasta, etter å ha testet denne oppskriften finnes det ingen unnskyldning for å ikke spise sundt selv om du har dårlig tid! Holder du deg til oppskriften har denne …
Grillede lammekoteletter
Dette er oppskriften på autentiske greske grillede lammekoteletter.La de marinere i minst 4 timer og grill de helst på kullgrill! Liker du ikke oregano kan du bytte den ut med …
Pasta Vongole
Pasta Vongole, så utrolig godt og enkelt å lage! Sommer på en tallerken! Passer best med et glass avkjølt hvit vin. Det viktigste med denne retten er at man skyller …
Milkshake McDonalds
Hvem har ikke drømt om å lage den perfekte McDonalds-milkshaken hjemme? Tykk, kald og akkurat passe søt, men uten å måtte gå i bilen. Det viser seg at hemmeligheten er …
Kamskjell med salvie
Kamskjell med Salvie, en riktig god forrett eller middag.Liker du ikke salvie kan du bytte ut denne med estragon eller timian.Som middag ville jeg laget en god risotto, forslag til …
Kamskjell med trøffel og parmesan
Kamskjell med trøffel og parmesan, en fantastisk forrett eller middag dersom man legger blomkålsmos eller lignende. Flere retter med kamskjell:Risotto med kamskjellKamskjell med blomkålsmos og urteolje. Kamskjell med trøffel og …