Beurre Blanc med torsk

Bak torsken på lav varme så beholder den sin saftighet og blir ikke tørr. Server fisken med Beurre Blanc med citron, rogn og gressløk og nypoteter.

Oppskrift på beurre blanc

Godt tilbehør er potetmos og Bakt rotselleri.
Vin som passer er en god Chardonnay.

For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:

Beurre blanc

Beurre Blanc med torsk

Yann A. Skaalen
Torsk i ovnen
5 from 4 votes
Forberedelsestid 20 mins
Koketid 15 mins
Rett Main Course
type mat French
Porsjoner 4
Kalorier 164 kcal

Ingredienser
  

  • 800 g torsk

Bruksanvisning
 

  • Sett stekovnen på 150° (ingen varmluft)
  • Ha rikelig med salt på fisken og la ligge i 10 min
  • Skyll av saltet med vann og tørk av vann
  • Legg fisken i en ildfast form innmurt i olje
  • Kryddre med pepper etter smak
  • La fisken stå til den har ønsket innertempratur, den er som saftigs hvis du tar den ut når den har mellom 48° og 50° Ferdig torsk bør ikke holde mer enn 52°

Ernæring

Kalorier: 164kcalProtein: 36gFat: 1gMettet fett: 1gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 1gKolesterol: 86mgNatrium: 108mgKalium: 826mgVitamin A: 80IUVitamin C: 2mgKalsium: 32mgJern: 1mg
Keyword Torsk
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!

Legg igjen en kommentar

Recipe Rating