Eltefritt grytebrød

Enkleste måten å bake brød på.

Bland sammen alle ingredienser og la stå over natten.

For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:

Eltefritt brød

Eltefritt grytebrød

Yann A. Skaalen
Brød som lager seg selv
5 from 4 votes
Forberedelsestid 10 mins
Koketid 45 mins
18 hrs
Total tid 18 hrs 55 mins
Rett Brød
type mat Baking
Porsjoner 8
Kalorier 2179 kcal

Ingredienser
  

  • 500 g hvetemel
  • 100 g sammalt rug
  • ½ ts tørrgjær
  • 1 ts salt
  • 5 dl vann
  • 1 ts honning

Bruksanvisning
 

  • Bland alle ingredienser i en bolle til en klisset deig
  • Dekk bollen med plastfoile og la stå lunt på kjøkkenbenken i 12-18 timer
  • Strø mel på et bakepapir og hell deigen over, brett deigen noen ganger mot midten
  • Dekk med et håndkle og la deigen etterheve i ytterligere 2 timer
  • Sett ovnen på 250°
  • Når det er 35 min igjen av tiden for heving setter du inn jerngryten i ovnen
  • Ta ut gryten og løft deigen over i gryten
  • Sett på lokket og la brødet steke i 30 min på 250°
  • Ta av lokket og skru ned varmen til 200° og stek brødet videre i ca. 15 minutter

Ernæring

Kalorier: 2179kcalCarbohydrates: 459gProtein: 63gFat: 7gMettet fett: 1gFlerumettet fett: 3gEnumettet fett: 1gNatrium: 2364mgKalium: 929mgFiber: 26gSocker: 3gVitamin C: 1mgKalsium: 116mgJern: 26mg
Keyword eltefritt, Eltefritt grytebrød, grytebrød
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan den var!

Legg igjen en kommentar

Recipe Rating