Pilgrimsmusslor med tryffel och parmesan

av

Pilgrimsmusslor med tryffel och parmesan, en fantastisk förrätt eller middag om du lägger till blomkålspuré eller liknande.

Fler rätter med pilgrimsmusslor:
Risotto med pilgrimsmusslor
Pilgrimsmusslor med blomkålspuré och örtolja.

🍷 Vintips

Champagne Blanc de Blancs — Pilgrimsmusslor med tryffel och parmesan är en lyxig kombination som förtjänar något speciellt. Champagne Blanc de Blancs (100% Chardonnay) ger en len, mineralisk match. Vit Bourgogne från Meursault eller en fin Chablis Premier Cru är starka alternativ.

För uppdateringar, följ bloggen på dessa sociala medier:

Kamskjell med trøffel og parmesan
Yann A. Skaalen

Pilgrimsmusslor med tryffel och parmesan

5 from 1 vote
Enkel och alldeles underbar!
Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Forberedelsestid 5 minutter
Koketid 5 minutter
Total tid 10 minutter
Porsjoner: 4 portioner
Rett: forrett, Middag
Type mat: Internasjonal
Kalorier: 156
Ingredienser Fremgangsmåte Ernæring

Ingredienser
  

  • 12 st pilgrimsmusslor
  • 12 skivor svart tryffel
  • 1 schalottenlök finhackad
  • ½ dl parmesan fint riven
  • 4 msk brynt smör

Fremgangsmåte
 

  1. Fräs schalottenlöken i brynt smör.
  2. Värm olja i en annan stekpanna, torka av pilgrimsmusslorna och stek dem snabbt på hög värme.
  3. Lägg på ett fat och ringla brynt smör över.
  4. Toppa med en skiva tryffel och fint riven parmesan.

Ernæring

Kalorier: 156kcalKarbohydrater: 15gProtein: 10gFett: 15gMettet fett: 9gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 4gTransfett: 1gKolesterol: 39mgNatrium: 376mgKalium: 484mgFiber: 6gSukker: 1gVitamin A: 448IUVitamin C: 1mgKalsium: 175mgJern: 3mg

Prøvd denne oppskriften?

Gi oss beskjed hvordan det smakte!