Härlig fräsch avokadosallad som passar utmärkt till kött och kyckling.
Den här salladen har varit en återkommande favorit hemma hos oss i flera år.
Vi brukar ha den till grillmat och den passar perfekt till ölkyckling och grillad lammkotlett.
Tips och varianter
- Använd avokados som är mogna men fasta — de ska ge efter lite när du trycker lätt på dem men inte vara helt mjuka.
- Blanda in lime- eller citronsaft direkt efter skärning för att förhindra att avokadon mörknar.
- Tillsätt rödlök, körsbärstomater eller mango för sötma och färg.
- Färsk koriander är klassiskt här, men persilja eller mynta fungerar bra för dem som inte gillar koriander.
- En liten skvätt fisksås ger djup och umami utan att smaka fiskigt.
🍷 Vintips
Sauvignon Blanc (Loire): Avokadosallad med friska smaker och syra passar bra till en örtrik och frisk Sauvignon Blanc från New Zealand (Marlborough) eller Loire. Verdejo från Rueda är ett spännande spanskt alternativ.
Avokadosallad
Ingredienser
Tillvägagångssätt
- Blanda allt tillsammans och smaka av med salt och peppar.
Näring
Har du provat det här receptet?
Berätta hur det smakade!Vanliga frågor om avokadosalat
Avokadon ska vara mjuk men inte mosig — tryck lätt med fingret, om den ger efter lagom är den perfekt. För hård avokado: lägg den i en påse med ett äpple i rumstemperatur i 1–2 dagar.
Blanda allt utom avokado i förväg. Tillätt avokado och lime precis innan servering så att den inte mörknar.
Utmärkt till grillat kött, kyckling eller som en fräsch förrätt. Fungerar också bra som topping på tacos eller nachos.