Pasta med tryffel – enkelt, snabbt och otroligt gott! Svart tryffel och brynt smör är en kombination som aldrig sviker.
Brynt smör (beurre noisette) ger en nötig, karamellig smak som passar perfekt med den kraftiga tryffeln. Salvia tillför en doftande, örtig ton som binder ihop rätten.
Det här är lyxmat på 20 minuter – perfekt för en speciell middag hemma!
Ingredienser
Method
- Koka upp vatten till pastan.
- Finhacka salvian och riv lite tryffel – ställ åt sidan.
- Skär smöret i tärningar och bryn det i en stor stekpanna med plats för pastan.
- När smöret är flytande tillsätter du salvia och tryffel.
- Rör om tills du känner en nötig doft och smöret är brynt. Nu är det viktigt att snabbt tillsätta grädde och parmesan så du kyler ner pannan och inte bränner smöret.
- Tillsätt den kokta pastan och blanda väl.
- Riv över tryffel och servera direkt.