Stekt ris med svin indrefilet

Stekt ris med fläskkött

av

Stekt ris med fläsk är en asiatisk klassiker som görs på ett enkelt och snabbt sätt. Tomatpurén ger riset en vacker färg och sötaktig smak som kompletterar det salta sojan perfekt.

Använd gärna dagen-före-kokt ris – det ger bättre konsistens och absorberar smakerna bättre än nykokt ris.

Yann A. Skaalen

Stekt ris med fläskkött

No ratings yet
Asiatiskt-inspirerat stekt ris med mört fläsk – snabbt och smakrikt!
Skriv ut receptet
Portioner: 2 portioner
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 2 msk olja till stekning
  • 1 klyfta vitlök pressad
  • 200 g fläskfilé skuren i skivor
  • 3 tsk soja ljus
  • 2 ägg
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk socker
  • 1 lök i skivor
  • ¼ gurka i tunna skivor
  • koriander
  • 2 chilifrukt i tunna strimlor
  • 1 citron skuren i klyftor

Method
 

  1. Stek vitlöken i ca 1 minut med 1 tsk soja.
  2. Tillsätt fläskfilén och stek på medelhög värme i ca 5 minuter.
  3. Ha i råa ägg i woken och rör kraftigt i ca 2 minuter.
  4. Ha i tomatpuré, socker, resten av sojan och löken – stek i 1 minut.
  5. Tillsätt riset och låt det steka på låg värme i ca 5 minuter – rör om så att tomatpurén färgar riset.
  6. Garnera med gurka, chili och koriander. Pressa citron över och servera.

Tried this recipe?

Let us know how it was!