Bakt rotselleri med brunet smør
Bakt rotselleri med brunet smør, parmesan og løk.Dette er et tilbehør som passer godt til kjøtt og fiskretter. Jeg bruker å ha den som tilbehør til Beurre Blanc med torsk. …
Yann A. Skaalen
Aspargesbønner med hvitløk
Stekte aspargesbønner med hvitløk, perfekt kombinasjon til en stekt biff. På en bistro i Paris serveres denne retten til en god entrecôte. For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:
Spagetti Bolognese
Denne versjonen er en mer autentisk Ragu Bolognese.Den ekstra tiden absolutt verdt det, det vil du kjenne på de gode smakene. Jo lengre du lar den koke jo mørere blir …
Persillepoteter
Smørslynget poteter med persille, med denne oppskriften tar potetene virkelig plass på tallerken og i retten som helhet. Persilliepoteter kan løfte hvilken som helst rett og jeg vil spesielt anbefale …
Wienerschnitzel
Wienerschnitzel er for meg toppen av comfortfood!Den skal stekes i så mye smør og olje at det nesten blir så du frityrsteker den.De er klare når de er gylne og …
Blåskjell i kokosmelk med lime og vårløk
Blåskjell i kokosmelk er riktig sommermat, men er etter min mening smaker blåskjell bedre om bedre om vinteren.Denne oppskriften er en forenklet versjon, bytt gjerne ut salt med fishsauce og …
Kalvbuljong
Dersom du ikke har ferdig kokt kalvfond i fryseren er dette en god erstatning.Legg alt i en kjele og kok opp. For oppdateringer, følg bloggen på sosiale medier:
Peppersaus med Cognac
Hjemmelaget peppersaus med Cognac er en av mine absolutt favorittsauser!Ingen venting på vin som skal redusere, stek løk og pepper, brenn av med Cognac, tilsett veske og kok opp, enkelt …
Avokadosalat
Herlig frisk avokado salat som passer til godt til kjøtt og kylling.Denne salaten har vært en gjennganger gjennom flere år hjemme hos oss. Vi bruker å ha denne til grillmat …