Yann A. Skaalen
Avokadosalat
Herlig frisk avokado salat som passer til godt til kjøtt og kylling.Denne salaten har vært en gjennganger gjennom flere år hjemme hos oss. Vi bruker å ha denne til grillmat …
Beurre Blanc med torsk
Bak torsken på lav varme så beholder den sin saftighet og blir ikke tørr. Server fisken med Beurre Blanc med citron, rogn og gressløk og nypoteter. Oppskrift på beurre blanc …
Beurre Blanc
Beurre Blanc er en klassisk fransk smørsaus og den passer godt til fisk, skalldyr og hvorfor ikke asparges. Jeg bruker den til Beurre Blanc med torsk, kjempegodt! For best resultat, …
Svin indrefilet og fløtesaus med Salvie
Denne retten er av barna døpt favoritt og er en gjenganger hjemme hos oss når vi vil ha noe godt raskt.5 ingredienser så enklere blir det ikke.Sausen blir utrolig god …
Pasta med blåskjell i vin og fløtesaus
Pasta med blåskjell er en av de rettene som ser imponerende ut, men er overraskende enkel å lage. Hemmeligheten her er å ikke kaste dampevannet etter blåskjellene, den kraften er …
Løksuppe med Gruyère
Løksuppe med Gruyère er en fransk klassisk rett som smaker fantastisk på kalde høstdager. Til denne retten trenger du ildfaste suppeskåler. Drikke til, som alltid Champagne eller en Riesling med …
Kamskjell med blomkålsmos og urteolje.
Kamskjell og blomkålsmos er en kombinasjon du finner på mange gode restauranter, og med god grunn. Den silkemyke, nøtteaktige blomkålmosen gir en perfekt kontrast til de søte, karamelliserte kamskjellene. Urteoljen …
Hummersalat med Parmesandressing
På Etterspørsel fra Oscar B. legges denne ut, kos deg Oscar!Champagne passer best til, ellers fungerer Pinot Gris bra. Dette er forretten for spesielle anledninger. Parmesan dressingen er helt fantastisk …
Eltefritt grytebrød
Enkleste måten å bake brød på. Bland sammen alle ingredienser og la stå over natten. Ingen kjevle, ingen elting, ingen spesialutstyr. Bland ingrediensene på fem minutter, la deigen stå over …