Fløtegratinerte poteter

Gräddgratinerade potatisar med fänkål

av

Gräddgratinerade potatisar med fänkål är ett lyxigt tillbehör som passar perfekt till kött eller fisk. Fänkålets milda anissmak ger en spännande twist på den klassiska potatisgratängen.

Yann A. Skaalen

Gräddgratinerade potatisar med fänkål

No ratings yet
Krämigt och smakrikt tillbehör med potatisars mjuka textur och fänkålets anisfräscha smak.
Skriv ut receptet
Portioner: 4 portioner
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • ½ fänkål i tunna skivor
  • 600 g potatisar i tunna skivor
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl vispgrädde
  • 120 g cheddar lagrad 12 mån.

Method
 

  1. Skär potatisar och fänkål i skivor – gärna med mandolin för jämna skivor.
  2. Koka upp mjölk och grädde i en kastrull.
  3. Lägg i potatis och fänkål och låt sjuda ca 20 minuter.
  4. Sätt ugnen på 225°.
  5. Rör om några gånger och smaka av med salt – potatisarna är klara när de har lite tuggmotstånd.
  6. Riv osten.
  7. Häll potatisarna med gräddblandningen i en ugnsform och strö över osten.
  8. Gratinera i ugnen ca 10 minuter eller tills osten fått fin gyllenbrun färg.

Tried this recipe?

Let us know how it was!