Tonfiskpasta – efter att ha testat detta recept finns det ingen ursäkt för att inte äta hälsosamt, även om du har lite tid! Om du följer receptet har den här middagen mindre än 400 kcal.
Flera rätter med pasta och skaldjur:
Pasta Vongole
Pasta med musslor i vin- och gräddsås
Här hittar du middagstips för alla mina pasterätter:
Pasta
🍷 Vintips
Vermentino — Tonfiskpasta med tomat och örter passar fantastiskt bra med ett friskt Vermentino från Sardinien eller Toscana – fruktig syra och en lätt bitter ton som perfekt kompletterar tonfisken. Pinot Grigio eller en torr Provence-rosé är lika bra.
Tonfiskpasta
Ingredienser
Tillvägagångssätt
- Koka upp vatten för pasta.
- Medan pastan kokar förbereder du vitlök, persilja, tonfisk och citron.
- När pastan nästan är klar, ta en stekpanna med plats för pastan och häll i oljan.
- När oljan är varm, tillsätt vitlök och låt den steka ca 30 sekunder. Rör i tonfisk, citronsaft och persilja. Tillsätt några matskedar pastavatten.
- Låt det bli varmt och tillsätt pastan.
- Servera med citronzest. (Parmesan serveras inte med fisk, men om du gillar det – kör på!)
Näring
Har du provat det här receptet?
Berätta hur det smakade!Tips och varianter
- Använd tonfisk i olja snarare än i vatten för en rikare smak och bättre konsistens i såsen.
- Tillsätt tonfisken i slutet och blanda försiktigt för att behålla lite textur och inte mosa fisken för mycket.
- Pressa rikligt med citronsaft och tillsätt hackad persilja precis innan servering för en fräsch smak som lyfter hela rätten.
Vanliga frågor om tonfiskpasta
Kan jag använda färsk tonfisk istället för konserverad?
Ja, färsk tonfisk ger ett ännu bättre resultat. Stek biffarna i en mycket het panna i 2–3 minuter per sida tills de är lite rosa inuti, flaka sedan in fisken i såsen på slutet. Konserverad tonfisk i olivolja är det mest praktiska och smakrika vardagsalternativet.
Vad kan jag tillsätta i tonfiskpasta för mer smak?
Kapris, svarta oliver, körsbärstomater och röd chili är klassiska tillägg. En liten klick smör inrört i såsen på slutet ger rikedom och glans. Färsk persilja eller basilika på toppen avslutar rätten perfekt.
Är tonfiskpasta hälsosamt?
Tonfisk är en utmärkt källa till protein och omega-3-fettsyror och är låg på mättat fett. En portion tonfiskpasta med fullkornspasta är en näringsrik och mättande måltid. Välj tonfisk i vatten istället för olja för ett lättare alternativ.
Kan jag förbereda tonfiskpasta i förväg?
Tonfiskpasta smakar bäst nytillagad. Om du vill förbereda, koka pastan al dente och blanda ihop allt precis innan servering. Såsen kan göras ett par timmar i förväg och värmas försiktigt.