Minestronesoppa
Minestronesoppa som är barnvänlig. Enklare version som går snabbt att laga en stressig vardag och du behöver inte använda de grönsaker jag har använt, ta det du har i kylskåpet, …
Middagstips
Bacon Explosion
Bacon Explosion är en riktig fettbomb – men otroligt god! Den är enkel att göra och du kan variera fyllning och kryddor så den passar din smak. Jag använder min …
Mandelpotatissoppa med Västerbottensost och räkor
Servera som förrätt eller huvudrätt – passar bra till ett vitt vin med hög syra, eller varför inte Champagne 😉 Mandelpotatissoppa med Västerbottensost och räkor är en krämig, lite lyxig …
Pasta med knapriga Parmasticks
Det här är fredagspasta i sin bästa form – enkel, snabb och med ett litet twist som gör hela skillnaden. Knapriga Parmasticks (de färdiga snackspinnarna med parmesan) ger en salt, …
Hummersallad med Parmesandressing
På begäran från Oscar B. publiceras den här – njut Oscar!Champagne passar bäst till, annars fungerar Pinot Gris utmärkt. Det här är förrätten för speciella tillfällen. Parmesandressingen är helt fantastisk …
Pilgrimsmusslor med blomkålsmos och örtolja
Pilgrimsmusslor och blomkålsmos är en kombination du hittar på många fina restauranger – och med god anledning. Det silkesmjuka, nötaktiga blomkålsmoset ger en perfekt kontrast till de söta, karamelliserade pilgrimsmusslorna. …
Löksoppa med Gruyère
Löksoppa med Gruyère är en fransk klassiker som smakar fantastiskt på kalla höstdagar. Till den här rätten behöver du ugnssäkra soppskålar. Till dryck – som alltid Champagne, eller en Riesling …
Pasta med blåmusslor i vin och gräddsås
Pasta med blåmusslor är en av de rätterna som ser imponerande ut men är överraskande enkel att laga. Hemligheten är att inte kasta ångkokvattnet efter blåmusslorna – den kraften är …
Svinfilé med gräddsås och Salvia
Den här rätten är av barnen döpt till favorit och är ett återkommande val hemma hos oss när vi vill ha något gott och snabbt.5 ingredienser – enklare blir det …
Beurre Blanc
Beurre Blanc är en klassisk fransk smörsås och passar perfekt till fisk, skaldjur och varför inte sparris. Jag använder den till Beurre Blanc med torsk – otroligt gott! Nyckeln är …