Julskinka

Juleskinke

Julskinka är en traditionell rätt som i århundraden stått på svenska julbord. Den görs av fläsk, kokas tills den är mör och resulterar i en utsökt skinka som smälter i …

Läs mer

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara är en av Roms mest ikoniska pastarätter – och en av de mest missförstådda. Den krämiga såsen görs inte med grädde, utan med ägg, finriven ost och stärkelserikt …

Läs mer

Brasato al Barolo

Brasato al Barolo

Brasato al Barolo är en klassisk piemontesisk köttgryta där köttet marineras och långsamt bräseras i Barolo-vin tills det är mört och nästan faller isär. Resultatet är en djup, rik sås …

Läs mer