Løksuppe med Gruyère
Løksuppe med Gruyère er en fransk klassisk rett som smaker fantastisk på kalde høstdager. Til denne retten trenger du ildfaste suppeskåler. Drikke til, som alltid Champagne eller en Riesling med …
Alle oppskrifter
Oppskrifter
Kamskjell med blomkålsmos og urteolje.
Kamskjell og blomkålsmos er en kombinasjon du finner på mange gode restauranter, og med god grunn. Den silkemyke, nøtteaktige blomkålmosen gir en perfekt kontrast til de søte, karamelliserte kamskjellene. Urteoljen …
Hummersalat med Parmesandressing
På Etterspørsel fra Oscar B. legges denne ut, kos deg Oscar!Champagne passer best til, ellers fungerer Pinot Gris bra. Dette er forretten for spesielle anledninger. Parmesan dressingen er helt fantastisk …
Eltefritt grytebrød
Enkleste måten å bake brød på. Bland sammen alle ingredienser og la stå over natten. Ingen kjevle, ingen elting, ingen spesialutstyr. Bland ingrediensene på fem minutter, la deigen stå over …
Bacon Explosion
Bacon Explotion er en riktig fettbombe, men godt er det!Den er enkel å lage og du kan variere fyll og krydder så den passer din smak. Jeg bruker min egen Basrub …
Mandelpotetsuppe med Västerbottnost og reker
Server som forrett eller hovedrett, passer bra til en hvit vin med høyre syre, eller hvorfor ikke Champagne 😉 Mandelpotetsuppe med Västerbottnost og ræker er en kremet, litt luksuriøs suppe …
Tarte flambée au munster
Kjempegodt som kanapé gjerne med Champagne eller Gewürztraminer. Det sies at tarte flambée har sin opprinnelse blant de tysktalende i Alsace. Tarte flambée er en alsatisk klassiker med røtter tilbake …
Minestronesuppe
Minestronesuppe som er barnevennlig. Enklere versjon som går rask å lage i en stresset hverdag og du trenger ikke å bruke grønnsakene jeg har benyttet, ta det du har i …
Peppersaus på rødvin
En god peppersaus er det som skiller en hjemmelaget biff fra en skikkelig restaurantbiff. Hemmeligheten er rødvinen, den gir en dybde og kompleksitet du aldri får med bare fløte og …