Wienerschnitzel
Wienerschnitzel er for meg toppen av kosemat!Den skal stekes i så mye smør og olje at det nesten blir så du frityrsteker den.De er klare når de er gylne og …
Oppskrifter
Blåskjell i kokosmelk med lime og vårløk
Blåskjell i kokosmelk er riktig sommermat, men etter min mening smaker blåskjell bedre om vinteren.Denne oppskriften er en forenklet versjon, bytt gjerne ut salt med fiskesaus og japansk soyasaus. Dette …
Kalvbuljong
Hjemmelaget kalvfond er gull i kjøkkenet, men det tar timer å lage fra bunnen. Denne oppskriften er den raske løsningen: en buljong basert på ferdig kalvfond fra butikken, justert med …
Peppersaus med Cognac
Hjemmelaget peppersaus med Cognac er en av mine absolutt favorittsauser!Ingen venting på vin som skal redusere, stek løk og pepper, brenn av med Cognac, tilsett væske og kok opp, enkelt …
Avokadosalat
Herlig frisk avokadosalat som passer godt til kjøtt og kylling.Denne salaten har vært en gjenganger gjennom flere år hjemme hos oss. Vi bruker å ha denne til grillmat og den …
Beurre Blanc med torsk
Bak torsken på lav varme så beholder den sin saftighet og blir ikke tørr. Server fisken med Beurre Blanc med sitron, rogn og gressløk og nypoteter. Oppskrift på beurre blanc …
Beurre Blanc
Beurre Blanc er en klassisk fransk smørsaus og den passer godt til fisk, skalldyr og hvorfor ikke asparges. Jeg bruker den til Beurre Blanc med torsk, kjempegodt! For best resultat, …
Svin indrefilet og fløtesaus med Salvie
Denne retten er av barna døpt favoritt og er en gjenganger hjemme hos oss når vi vil ha noe godt raskt.5 ingredienser, enklere blir det ikke.Sausen blir utrolig god og …
Pasta med blåskjell i vin og fløtesaus
Pasta med blåskjell er en av de rettene som ser imponerende ut, men er overraskende enkel å lage. Hemmeligheten her er å ikke kaste dampevannet etter blåskjellene, den kraften er …