Knådfritt grytbröd
Det enklaste sättet att baka bröd. Blanda alla ingredienser och låt stå över natten. Ingen kavel, inget knådande, ingen specialutrustning. Blanda ingredienserna på fem minuter, låt degen jäsa långsamt och …
Recept
Hummersallad med Parmesandressing
På begäran från Oscar B. publiceras den här – njut Oscar!Champagne passar bäst till, annars fungerar Pinot Gris utmärkt. Det här är förrätten för speciella tillfällen. Parmesandressingen är helt fantastisk …
Pilgrimsmusslor med blomkålsmos och örtolja
Pilgrimsmusslor och blomkålsmos är en kombination du hittar på många fina restauranger – och med god anledning. Det silkesmjuka, nötaktiga blomkålsmoset ger en perfekt kontrast till de söta, karamelliserade pilgrimsmusslorna. …
Löksoppa med Gruyère
Löksoppa med Gruyère är en fransk klassiker som smakar fantastiskt på kalla höstdagar. Till den här rätten behöver du ugnssäkra soppskålar. Till dryck – som alltid Champagne, eller en Riesling …
Pasta med blåmusslor i vin och gräddsås
Pasta med blåmusslor är en av de rätterna som ser imponerande ut men är överraskande enkel att laga. Hemligheten är att inte kasta ångkokvattnet efter blåmusslorna – den kraften är …
Svinfilé med gräddsås och Salvia
Den här rätten är av barnen döpt till favorit och är ett återkommande val hemma hos oss när vi vill ha något gott och snabbt.5 ingredienser – enklare blir det …
Beurre Blanc
Beurre Blanc är en klassisk fransk smörsås och passar perfekt till fisk, skaldjur och varför inte sparris. Jag använder den till Beurre Blanc med torsk – otroligt gott! Nyckeln är …
Beurre Blanc med torsk
Baka torsken på låg värme så behåller den sin saftighet och blir inte torr. Servera fisken med Beurre Blanc med citron, rom och gräslök samt nypotatis. Recept på Beurre Blanc …
Avokadosallad
Härlig fräsch avokadosallad som passar utmärkt till kött och kyckling.Den här salladen har varit en återkommande favorit hemma hos oss i flera år. Vi brukar ha den till grillmat och …
Ölkyckling
Ölkyckling – saftig kyckling på grillen med minimalt med förberedelse.Gnid in en hel kyckling med rub och för in toppen av ölburken in i kycklingen.Här är det viktigt att man …