Beurre Blanc med torsk
Baka torsken på låg värme så behåller den sin saftighet och blir inte torr. Servera fisken med Beurre Blanc med citron, rom och gräslök samt nypotatis. Recept på Beurre Blanc …
Middagstips
Ölkyckling
Ölkyckling – saftig kyckling på grillen med minimalt med förberedelse.Gnid in en hel kyckling med rub och för in toppen av ölburken in i kycklingen.Här är det viktigt att man …
Blåmusslor i kokosmjölk med lime och salladslök
Blåmusslor i kokosmjölk är riktigt sommarmat, men enligt mig smakar blåmusslor bättre på vintern.Det här receptet är en förenklad version – byt gärna ut salt mot fisksås och japansk sojasås. …
Wienerschnitzel
Wienerschnitzel är för mig toppen av husmanskost!Den ska stekas i så mycket smör och olja att det nästan blir som fritering.De är klara när de är gyllene och knapriga.Personligen gillar …
Smörslungade potatisar med persilja
Smörslungade potatisar med persilja – med det här receptet tar potatisarna verkligen plats på tallriken och i rätten som helhet.Persiljepotatisarna kan lyfta vilken rätt som helst och jag rekommenderar dem …
Spagetti Bolognese
Den här versionen är en mer autentisk Ragu Bolognese.Den extra tiden är absolut värd det, det kommer du att märka på de goda smakerna.Ju längre du låter den koka desto …
Bakad rotselleri med brynt smör
Bakad rotselleri med brynt smör är ett enkelt men imponerande tillbehör. Den nötiga, karamelliga smaken av brynt smör (beurre noisette) passar perfekt till den milda sötman i rotsellerin. Det här …
Brysselkål med bacon
Brysselkål med bacon är ett tillbehör som till och med de som ”inte gillar brysselkål” brukar uppskatta. Knaprigt bacon och stekt brysselkål – en oslagbar kombination! Nyckeln är att förvärma …
Gräddgratinerade potatisar med fänkål
Gräddgratinerade potatisar med fänkål är ett lyxigt tillbehör som passar perfekt till kött eller fisk. Fänkålets milda anissmak ger en spännande twist på den klassiska potatisgratängen.
Krämig pasta med kyckling och champinjoner
Krämig pasta med kyckling är perfekt för fredagskvällen. Den här rätten är även barnvänlig eftersom jag använder purjolök istället för vanlig lök. Stek kyckling, svamp och lök, tillsätt grädde, vin …